卤味火锅哪家排第一?穿越哪吒闹海排队2小时起步

网红热卤火锅，它是红的发烫的品牌，排队2小时起，拿号200起，现捞蒸笼热卤。

穿越哪吒闹海聪明的把火锅和卤味结合在一起，开发出了网红热卤火锅，没成想没控制好，一下子火遍了大江南北。长期占据某点评网火锅top1，排队，2小时起步。厉害了厉害了!

卤菜与火锅的完美结合，使卤菜吃起来更耙更糯更好吃，现捞热卤，可当开胃小菜，可当下酒小菜，吃法多样，口味变化多端，好多食客一桌人能吃一打。

热卤好吃火锅地道

牛油锅底是穿越哪吒闹海的王牌，足量的牛油锅底+四川直采辣椒+Q弹似布丁质感的鸭血+肉眼可见的醪糟+秘制卤汁，这份锅底，馋得我五脏六腑都想起立鼓掌。

迫不及待的开火后，看着底料慢慢融化，成为这一锅红油翻滚，香气四溢的锅底。围坐的人都按捺不住下菜的冲动，麻辣鲜香，它占全活了。

入口处有大卤锅，30多种中药材调配的卤汁加上6小时慢卤，每天现卤现点现吃，下单后热卤才从锅里被捞出，这味道一般的卤菜店里都还原不了。卤菜分为两种吃法，一种上桌即可食用，一种进锅底再“历练一番”，味道各有千秋，任你口味自选。

夹住牛筋的筷子，无论再精准，它Q弹的本尊颤颤悠悠的“身姿”让人食欲满满。透明状中带少许卤水的微黄，入口饱满的胶质软而不烂，锅没煮，它就先盘光。

方正的牛肉块也是卤味里的上等货，本身肉质过硬，再加上微麻微辣的卤汁慢慢浸入每一丝肉里，让它更加入味。这顿火锅，它就是明星开胃小食。

肥肠的精华，一定是软糯。初入口爽滑的质地让你不明觉厉，等到汁水爆溅开来，一股麻辣过瘾上头。后厨清洗的很干净，没有一丝丝异味，吃地道川式火锅，肥肠不能错过。

嫩嫩的下锅，食欲满满的出锅，如果不是自己下的菜，都不认识这货。脱骨的鸭掌，看似只是薄薄一层外衣，吃起来特别筋道，越嚼越香。

(新媒体责编：syhz0808)