禹粉寻踪·研学同行：河南中医药大学康复医学院师生走进盛田农业研学实践

“中华优秀传统文化是中华民族的文化根脉，其蕴含的思想观念、人文精神、道德规范，不仅是我们中国人思想和精神的内核，对解决人类问题也有重要价值。”在这一重要指示精神的指引下，2025年7月13日上午，河南中医药大学康复医学院暑期“三下乡”社会实践服务团队师生，走进河南省盛田农业有限公司盛田百年粉坊禹粉体验中心，开展以“禹粉寻踪・研学同行”为主题的实践活动。此次活动旨在通过校企研学，让师生从康复医学视角，深入了解传统粉制品产业与中医药养生文化的融合发展。

探百年粉坊底蕴，承禹州文化基因。师生们踏入承载禹州特色粉制品文化基因的河南省盛田农业有限公司盛田百年粉坊禹粉体验中心。这里传承百年粉坊技艺，历经三代传承，如今在现代化发展浪潮中，既坚守传统工艺精髓，又积极探索产业创新之路，成为禹州特色农产品与传统文化传承的重要载体。

观史料器物，触产业发展印记。在参观的伊始，展馆内浓厚的历史气息扑面而来。馆内陈列着大量详实的图文资料，泛黄的古籍记载着禹州粉制品产业的起源与早期发展，从民间百姓以简单工具制作粉类食品的质朴场景，到逐渐形成小规模作坊的雏形，都被细致勾勒。在展柜中，摆放着百年前粉坊创立之初使用的原始工具，如手工木质漏勺、粗糙但实用的石磨，这些珍贵老物件见证了粉坊从简陋小作坊起步，历经岁月洗礼，一步步发展壮大的艰辛历程，让师生们仿若穿越时空，触摸到传统粉制品产业最初的温度，深切感受其深厚的历史底蕴。

赏工艺之变，感传承与创新共生。现场设置了多个展示台，模拟传统制作场景，工作人员演示着红薯清洗、粉碎成糊的过程，传统手工过滤、沉淀等环节的精妙操作尽收眼底。一旁，现代化的第三代一体化流水线有序运转，与传统工艺形成鲜明对比又和谐统一。传统工艺中的手工技艺，如精准控制沉淀时间以确保粉的纯度，是匠人们代代相传的经验结晶;而流水线通过自动化设备，高效完成搅拌、成型等工序，大大提升生产效率，展现了传统工艺与现代科技融合的魅力。同时，整个工艺展示区严格遵循卫生标准，透明的生产环境让师生们看到从原料到成品，每一个环节都在严格消杀卫生的保障下进行，彰显企业对品质的极致追求。

品禹粉之味，忆研学实践之韵。展馆贴心的为师生们带来了味觉盛宴。馆内香气四溢，工作人员现场为师生们煮了一锅酸辣粉。酸辣粉一端上桌，浓郁醇厚的香气瞬间弥漫开来，透亮劲道的粉条、精心调配的酱料、新鲜爽脆的配菜，构成一幅诱人画面。师生们品尝后赞不绝口，真切体会到优质粉制品独特的口感魅力。不仅如此，馆内还陈列着各类以粉制品为原料制作的丰富美食，从传统的粉条炖菜到创新的粉皮沙拉，展示了粉制品在饮食文化中的多元应用。大家在参观中进一步感受了粉制品融入日常生活的魅力，也为此次研学实践增添了难忘的味觉记忆。

悟实践所得，励传承创新之志。活动结束之际，师生们纷纷表示收获颇丰。此次研学不仅让他们深入了解了盛田百年粉坊的历史、制作工艺、原料种植等方面的情况，更领略到传统产业在传承与创新中焕发出的生机与活力。大家认为，盛田农业的发展模式，是传统产业与时俱进、守正创新的生动体现。此次活动，正是高校学子深入了解传统产业发展，将理论与实践相结合的一次有益实践，为大家今后的学习和实践提供了宝贵的经验。(通讯员：李德臣、李波波，摄影：董首赫)

(新媒体责编：wa12)